Proyecto de normalización de frutas y hortalizas resultados de la caracterización de los cítricos

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Editor

Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA

Resumen

Descripción

Caracterizar la producción nacional para conocer lo que producimos ylo que podemos ofrecer a los mercados nacionales o internacionales y obtener información confiable con base en la c¡¡al se puedan estructurar Normas Técnicas de Calidad que permitan definir el producto, establecer las características mínimas que debe cumplir para clasificarlo en las diferentes categorías, determinar calibres, índices de madurez: basados en el desarrollo de tablas de color e indicar los requisitos mínimos de empaque y embalaje. Este trabajo corresponde al desarrollo de la primera fase del Proyecto de Normalización de Frutas y Hortalizas, dentro dg los términos del convenio suscrito entre el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.
Naranja
Naranja dulce - Citrus sinensis. Pr

Palabras clave

Composición de los alimentos - Q04, Frutas cítricas, Propiedades fisicoquímicas, Zonas agroclimáticas, Frutales, Hortalizas y plantas aromáticas

Citación

URI

http://hdl.handle.net/123456789/29184

Ver documento

http://hdl.handle.net/20.500.12324/17568

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