Resíduos de insecticidas clorados en hortalizas de la sabana de Bogotá.
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Instituto Colombiano Agropecuario - ICA
Resumen
Descripción
Para determinar la existencia de residuos de DDT y heptacloro en remolacha y repollo cosechados en la sabana de Bogotá y para conocer la dosis y el número de aplicaciones de insecticidas del grupo de los hidrocarburos clorados, se realizó una encuesta entre los propietarios, administradores y obreros de explotaciones hortícolas de remolacha y repollo en 4 municipios de la sabana. Con base en los resultados obtenidos, se llevó a cabo un trabajo de campo, utilizando un diseño de bloques al azar con 3 y 4 replicaciones para el repollo y la remolacha, respectivamente. Se tomaron las muestras en campo para someterlas a análisis de laboratorio; también se colectaron y analizaron muestras de 4 centros de acopio de Bogotá. Los resultados indican que los resíduos post-cosecha y pre-consumo de DDT y heptacloro, en repollo y remolacha, corresponden a valores muy inferiores a los de las tolerancias internacionales de 1972, correspondientes a 7 ppm para el DDT y 0.1 ppm para el heptacloro. Sin embargo, se anotan algunas inconsistencias a tener en cuenta en estudios posteriores y que en su mayoría hacen referencia a procedimientos de laboratorio
Palabras clave
Cultivo - F01, Remolacha, Repollo, Persistencia de los plaguicidas, Insecticidas, Higiene de los alimentos, Transitorios