Avances en alimentación escolar en 16 países de América Latina

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dc.creatorFAO; ABC/MRE; FNDE/MEC
dc.date2025-06-05T14:01:49Z
dc.date2025-06-05T14:01:49Z
dc.date2025
dc.date2025-06-05T14:01:15Z
dc.date.accessioned2026-06-27T21:14:02Z
dc.descriptionEn esta publicación se presenta un estudio de caso sobre 16 países de América Latina. El objetivo es proporcionar una visión general sobre los progresos en la ejecución de los programas de alimentación escolar, considerando los componentes esenciales para la sostenibilidad de dichos programas.Para su elaboración, se utilizaron herramientas metodológicas cualitativas, como entrevistas y grupos focales. Se identificaron estructuras, marcos normativos y acciones que sustentan el funcionamiento de los programas de alimentación escolar en la región basados en información obtenida de entrevistas con actores clave, fuentes secundarias y documentos oficiales. Los datos se organizaron en torno a los componentes de las Escuelas Sostenibles y la experiencia en la ejecución de los programas incluyendo articulación interinstitucional, participación social, educación alimentaria y nutricional, menús saludables, y compras públicas a la agricultura familiar. Esta es una importante contribución de la FAO y el Gobierno de Brasil, por medio del Programa de Cooperación Internacional Brasil-FAO y de la Red de Alimentación Escolar Sostenible, para apoyar el intercambio de experiencias entre países en materia de alimentación escolar.
dc.format42 p.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier978-92-5-139756-5
dc.identifierhttps://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/cd5039es
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/217215
dc.languageSpanish
dc.publisherFAO ; ABC/MRE ; FNDE/MEC ;
dc.rightsShared
dc.rightsCC BY 4.0
dc.titleAvances en alimentación escolar en 16 países de América Latina
dc.titleAdvances in school feeding in 16 Latin American countries
dc.typeBook (stand-alone)

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