Impacto de las Marcas Colectivas en los productores de quesos artesanales mexicanos

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dc.audienceInvestigador
dc.audienceProfesional
dc.coverageMexico
dc.creatorAgudelo López, Mónica Andrea
dc.creatorCervantes Escoto, Fernando
dc.creatorCesín Vargas, Alfredo
dc.creatorPalacios Rangel, María Isabel
dc.creatorEspinoza Ortega, Angélica
dc.date2022-11-02T16:11:21Z
dc.date2022-11-02T16:11:21Z
dc.date2021
dc.date.accessioned2026-06-27T04:28:37Z
dc.descriptionLos procesos relacionados con las Marcas Colectivas (MC), las relaciones de amistad, el apoyo productivo y las redes estratégicas fueron estudiados para tres grupos de productores de quesos artesanales: el Queso Bola de Ocosingo con una MC inactiva, el Queso de Poro de Balancán con una MC activa, y el Quesillo de Reyes Etla con una MC en proceso de negociación. Se analizó la influencia de la negociación y el funcionamiento de las MC en la consolidación de las redes sociales de tres grupos de queseros artesanales mexicanos. Se realizó una investigación mixta que incluyó entrevistas a profundidad, análisis de redes sociales e información cuantitativa. Los resultados indicaron que las redes son pequeñas, con escasa interacción entre los actores, y en lugares donde no se han inducido estrategias colectivas, las redes están más desconectadas y con mayor proporción de nodos aislados. Se concluye que, cuando las estrategias colectivas provienen de actores externos sin el acompañamiento necesario, tienden a fallar porque sus acciones son apoyadas por actores temporales, afectando las relaciones sociales entre los productores de queso.
dc.descriptionGanado de leche
dc.descriptionGanadería leche
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/37569
dc.identifier10.21930/rcta.vol22_num2_art:1603
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/28851
dc.languageeng
dc.publisherCorporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
dc.relationCiencia y Tecnología Agropecuaria
dc.relation22
dc.relation2
dc.relation1
dc.relation23
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.sourceRevista Ciencia y Tecnología Agropecuaria; Vol. 22 No. 2 (2021): Revista Ciencia & Tecnología Agropecuaria; 1-23
dc.subjectPoblación rural - E51
dc.subjectQueso
dc.subjectOrganizaciones de agricultores
dc.subjectPequeños agricultores
dc.subjectProductos Lácteos
dc.subjectTransversal
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1507
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37175
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14343
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4830
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/a4c172ca-343c-44c5-ab29-69a3b174fc1c/download
dc.titleImpacto de las Marcas Colectivas en los productores de quesos artesanales mexicanos
dc.titleImpact of Collective Trademarksin Mexican artisanal cheesemakers
dc.typeArtículo científico

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