Commerce des produits de la pêche et de l’aquaculture: un produit de base essentiel
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FAO ;
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Le présent document d’orientation fournit un aperçu des dernières données statistiques concernant la production et le commerce de la pêche et de l’aquaculture, en soulignant l’importance que revêtent les échanges internationaux pour de nombreux pays, en particulier pour les pays en développement. Il insiste également sur la place du commerce de la pêche et de l’aquaculture et le confronte à celle des autres protéines animales. On y trouve aussi une analyse de la pêche artisanale, notamment de sa singularité et des questions ayant trait à la caractérisation de cette pratique.