Commission du Codex Alimentarius - Plan stratégique 2008-2013
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FAO/WHO ;
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Descripción
La Commission du Codex Alimentarius est un organisme intergouvernemental de plus de 170 membres, relevant du Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires tel qu’établi par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) dans le but de protéger la santé des consommateurs et d’assurer des pratiques loyales dans le commerce alimentaire. Le Codex Alimentarius (en latin, loi ou code alimentaire) est le résultat du travail de la Commission: un recueil de normes alimentaires, lignes directrices, codes d’usages et autres recommandations internationalement adoptés. Le présent document définit le Plan stratégique 2008-2013 pour la Commission du Codex Alimentarius, qui énonce les objectifs stratégiques de la Commission (Partie 1) et comporte une liste des domaines de travail et des activités prévues, accompagnée d’un calendrier précis (Partie 2). La vision stratégique et les obj ectifs fixés à la Commission du Codex Alimentarius mettent en évidence la priorité élevée que les organisations mères – FAO et OMS – accordent à la sécurité sanitaire des aliments.