Eficiencia alimentaria y económica de tres tipos de bioensilajes de residuos agroindustriales en bovinos de carne
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Se evaluó en novillos de descarte de lechería la eficiencia alimentaria y económica de tres bioensilajes de residuos agroindustriales: bagazo y hojas de Saccharum officinarum (caña de azúcar), hojas de Musa sp. (plátano) y fruta de Psidium guajava (guayaba), sometidos a fermentación en estado sólido con tres preparados microbianos (T1 basado en suero de leche, T2 con estiércol bovino y T3 con la mezcla de los dos), además un tratamiento testigo con pastoreo de Axonopus scoparius (Gramalote morado). Los tratamientos 1, 2 y 3 tuvieron respectivamente 24.90, 21.97 y 26.1 % de materia seca; 13.00, 12.84 y 13.43% de proteína bruta; 30.56, 33.52 y 22.58% de fibra cruda; 65.11, 60.49 y 70.11% de concentración de ácido láctico; pH de 4.60, 4.80 y 4.70 y concentración de nitrógeno amoniacal de 3.05, 7.11 y 5.50%. En un diseño de bloques completamente al azar con tres réplicas, se utilizaron doce novillos mestizos con peso promedio inicial de 232.25 ± 5.12 kg, que consumieron 3.07 kg/animal/d de materia seca. Los mejores resultados se obtuvieron con ensilaje de suero de leche, lográndose incremento de peso diario de 0.50 kg, conversión alimentaria de 6.76 y rentabilidad económica de 37 %. Se informaron además, diferencias significativas (P ≤ 0.01) entre tratamientos. Se sugiere que con esta tecnología se puede mejorar la calidad nutricional de los residuos agroindustriales y utilizarlos en el engorde de bovinos. El suministro de ensilaje, biológicamente activado con suero de leche, mejora la ganancia de peso, además de mitigar la contaminación ambiental.
Palabras clave
Agrociencias