Agricultura familiar y seguridad alimentaria en una finca del municipio de Sancti Spíritus

Vista sencilla de ítem
dc.creatorYaima Hernández-Beltrán
dc.creatorNelson A. León-Orellana
dc.creatorGregory Ramón Valdés-Paneca
dc.creatorMaría Luz Ledesma-Plasencia
dc.creatorPavel Darwin Mirabales-Rodríguez
dc.date2019
dc.date.accessioned2026-07-07T04:45:57Z
dc.descriptionEl objetivo de la investigación fue analizar los procesos que participan en el desarrollo de la agricultura familiar en la finca Ríos de Agua Viva ubicada en el municipio Sancti Spíritus, provincia Sancti Spíritus, Cuba. Se identificaron las especies vegetales y se calculó el índice de diversidad por el método de Shannon. Se realizaron entrevistas a la familia y observaciones directas y participativas con los habitantes de la finca para el seguimiento de las actividades. Se analizó la seguridad alimentaria a través de la disponibilidad, el acceso y la utilización de los alimentos y la estabilidad en el tiempo de las tres dimensiones anteriores. Se obtuvieron producciones diversas, características de una finca con agricultura familiar, aunque el índice de Shannon para la diversidad de cultivos tuvo un valor medio (2,05). El sistema pecuario es diversificado y está compuesto por tres equinos, 30 bovinos, 20 caprinos y 100 cerdos, y las excretas generadas se emplean en la producción de biogás como recurso energético por medio de un biodigestor de 42 m3. En la finca se han promovido efectos positivos, tanto en la conservación del medio ambiente como en la generación de empleos e ingresos. También mejoraron las perspectivas socioeconómicas y el entusiasmo de las familias agricultoras que pertenecen a la CCS en la que trabajan y en otras de diferentes municipios. Además, en la finca se conservan más de 15 alimentos y se elaboran vinos y vinagres. Se considera que la agricultura familiar es una alternativa que contribuye a la seguridad alimentaria, con características particulares de producción, que aporta al mejoramiento de las condiciones de vida de la población rural.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier0864-0394
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=269161217011
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/2691/269161217011/
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/2691/269161217011/html/
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/2691/269161217011/269161217011.epub
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/2691/269161217011/movil
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/471032
dc.languagees
dc.publisherEstación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey"
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=2691
dc.rightsPastos y Forrajes
dc.sourcePastos y Forrajes (Cuba) Num.2 Vol.42
dc.subjectAgrociencias
dc.titleAgricultura familiar y seguridad alimentaria en una finca del municipio de Sancti Spíritus
dc.typeartículo científico

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Pastos y Forrajes - Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey"