Qualidade da carne de bovinos Nelore terminados em diferentes sistemas de produção no bioma Cerrado brasileiro.
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A crescente demanda global por carne bovina, impõe um grande desafio ao setor produtivo: conciliar o aumento da produção com a mitigação das emissões de gases de efeito estufa (GEE). O desenvolvimento de práticas sustentáveis é necessário para a atingir as metas da produção sem prejudicar o meio ambiente. Por meio deste, objetivou-se avaliar a qualidade da carne de bovinos Nelore terminados em diferentes sistemas de produção no bioma Cerrado do Brasil.
Título em inglês: Quality of meat from Nelore cattle finished in different production systems in the Brazilian Cerrado Biome.
Título em inglês: Quality of meat from Nelore cattle finished in different production systems in the Brazilian Cerrado Biome.
Palabras clave
Carne bovina, Bioma cerrado, Gases de efeito estufa, Gado Nelore, Meio Ambiente, Sistema de Produção