Sustitución de maíz y aceite de soya por harina de yuca y aceite de palma africana en dietas para gallinas ponedoras
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Se utilizaron 42 gallinas ponedoras White Leghorns, del híbrido comercial cubano L-33, durante ocho semanas comprendidas en el pico de postura (36 a 43 semanas de edad), para evaluar la sustitución de maíz por harina de raíz de yuca (Manihot esculenta Crantz) y el aceite crudo de soya por aceite crudo de palma africana (Elaeis guineensis J.) en las dietas para gallinas ponedoras. Se realizó análisis de varianza, según diseño de clasificación simple, con tres tratamientos y 14 repeticiones (una jaula con una gallina). Los tratamientos consistieron en tres dietas (1- harina de maíz + aceite de soya; 2- 25 % harina de yuca + aceite de palma africana; 3- 53 % harina de yuca + aceite de palma africana), con 15.71 % de PB; 3.83 % de Ca y 0.36 % de P disponible. La viabilidad fue de 100 % en todos los tratamientos. No se hallaron diferencias para postura (92.21, 92.09 y 91.59 %), la cual sobrepasó el potencial de este híbrido durante el pico de puesta (90 %), conversión (118g de pienso/huevo en los tres tratamientos), masa del huevo producida (3066, 3114 y 3071 g/ave) y conversión masal (1.99, 1.95 y 1.98 alimento consumido/masa de huevo). La pigmentación de la yema del huevo se redujo al incrementar el nivel de la harina de yuca en las dietas (6, 4 y 3 en la escala Roche), lo mismo que el costo del alimento ingerido en 56 d por cada gallina (2.56, 2.15 y 1.83 USD/ave). Se determinó que es posible sustituir totalmente la harina de maíz por harina de yuca y el aceite de soya por aceite de palma africana en las dietas para gallinas ponedoras durante el pico de puesta, con efecto económico positivo, y sin dañar el comportamiento productivo de las aves.
Palabras clave
Agrociencias