Influência do porta-enxerto sobre a composição físico-química do suco da uva BRS Magna cultivada em condições tropicais.
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O objetivo desta pesquisa foi avaliar a influência de diferentes porta-enxertos sobre a qualidade do suco da uva BRS Magna cultivada no Submédio do Vale do São Francisco.
Palabras clave
Suco da uva, Variedade BRS Magna, Vale do São Francisco, Uva, Porta Enxerto, Processamento, Grapes, Food processing