Análise de amostras de contra-filé bovino pela RMN de ³¹P em alta resolução.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorLUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA
dc.contributorLUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA
dc.contributorC. C. CORRÊA, USP
dc.contributorF. Z. RIBEIRO, USP
dc.contributorRYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE
dc.contributorGERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE.
dc.creatorFORATO, L. A.
dc.creatorCOLNAGO, L. A.
dc.creatorCORRÊA, C. C.
dc.creatorRIBEIRO, F. Z.
dc.creatorTULLIO, R. R.
dc.creatorCRUZ, G. M. D.
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2007-10-29
dc.date2007
dc.date2011-08-22T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:17:32Z
dc.descriptionA conversão de músculo em carne passa por vários processos bioquímicos.
dc.formatp. 335-336.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNES, 4., 2007, Campinas, SP. Anais... Campinas: ITAL: CTC, 2007.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/48144
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/486255
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCombinações genotípicas
dc.subjectMaciez
dc.subjectCarne
dc.subjectPolimorfismo
dc.titleAnálise de amostras de contra-filé bovino pela RMN de ³¹P em alta resolução.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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