Estratificação dos defeitos que interferem na qualidade do café conilon no Espírito Santo.

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dc.contributorJOSÉ SEBASTIÃO M. SILVEIRA, FUNDAÇÃO PROCAFÉ; AYMBIRE FRANCISCO A DA FONSECA, CNPCA; NILTON DESSAUNE FILHO, EMPRESA CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA.
dc.creatorSILVEIRA, J. S. M.
dc.creatorFONSECA, A. F. A. da
dc.creatorDESSAUNE FILHO, N.
dc.date2024-06-05T15:52:59Z
dc.date2024-06-05T15:52:59Z
dc.date2024-06-05
dc.date1996
dc.date.accessioned2026-07-01T00:27:21Z
dc.descriptionApesar da grande importância social e econômica que a cafeicultura representa no estado do Espírito Santo, não se verificou com o passar do tempo uma evolução positiva na qualidade do café produzido, compatível com as exigências do mercado internacional. Ao contrário, observa-se, que o cafeicultor vem progressivamente desconsiderando a importância dos cuidados necessários para a obtenção de um produto de boa qualidade, principalmente no que se refere à colheita e processamento do café, provavelmente por ignorar a importância desses tratos na qualidade do produto final. O objetivo do trabalho foi identificar os defeitos mais comuns que interferem na qualidade do café conilon em 40 municípios, permitindo a orientação de campanhas de melhoria de qualidade do café no Espírito Santo.
dc.formatp. 107
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 22., 1996, Lindóia. Trabalhos apresentados... Brasília: EMBRAPA, 1996.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1164691
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/404473
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectQualidade
dc.subjectProcessamento
dc.subjectCafeicultura
dc.titleEstratificação dos defeitos que interferem na qualidade do café conilon no Espírito Santo.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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