Setor lácteo no Brasil: após a tempestade, novos desafios.
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A pandemia da Covid-19 tem colocado diversos desafios para a cadeira produtiva do leite, sendo observada uma grande oscilação nos preços de leite e insumos e um consumo instável, que em determinados momentos foi fortalecido por suportes governamentais e, em outros, foi penalizado pelas condições econômicas do país. O objetivo deste texto é analisar o setor na pandemia e procurar colocar alguns insights para o pós-pandemia.
Palabras clave
Laticínio, Cadeia Produtiva, Leite, Análise Econômica, Custo, Exportação, Renda, Consumo, Demanda