Contenido de grasa en la semilla de clones e híbridos de cacao Theobroma cacao L., del Catie, Turrialba, Costa Rica

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dc.audienceInvestigador
dc.audienceProfesional
dc.coverageCosta Rica
dc.creatorLópez Baez, Orlando
dc.creatorEnríquez, Gustavo A.
dc.date2018-09-08T17:23:22Z
dc.date2018-09-08T17:23:22Z
dc.date1987
dc.date.accessioned2026-06-27T04:31:21Z
dc.descriptionEn las semillas de Theobroma cacao L., se ha determinado un alto porcentaje de grasa (40 al 60°/o), cuya demanda es cada vez mayor, debido a sus aplicaciones en la industria fannaceutica y de cosmeticos, ademas de la importancia en la elaboraci6n de chocolate . Sin embargo, existe poca informac i6n ace rca del contenido de grasa en clones e hibridos seleccionados en diferentes estaciones experimentales; asi como de la forma de herencia de este caracter de Jos clones progenitores a sus descendencias. Por lo cual , el presente trabajo tuvo como objetivos: Determinar el contenido de grasa de la semilla de algunos clones de la colecci6n de cacao de! CATIE, asi com o estudiar la forma de herencia de este caracter en un grupo de hibridos.
dc.descriptionCacao
dc.descriptionTheobroma cacao
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/697
dc.identifier67149
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/30231
dc.languagespa
dc.publisherCompañía Nacional de Chocolates
dc.relationEl cacaotero colombiano
dc.relation34
dc.relation23
dc.relation31
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.sourceRevista El cacaotero Colombiano; Vol. 10, Núm. 34 (1987): Revista El cacaotero Colombiano ;p. 23-31
dc.subjectComposición de los alimentos - Q04
dc.subjectTheobroma cacao
dc.subjectSemilla de cacao
dc.subjectClones
dc.subjectGrasas
dc.subjectCacao
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/77dd5976-5bc8-419f-be63-9ad30b27b255/download
dc.titleContenido de grasa en la semilla de clones e híbridos de cacao Theobroma cacao L., del Catie, Turrialba, Costa Rica
dc.typeArtículo científico

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