Evaluation of carcass income and physical-chemical characteristics of the "baby buffalo" meat.

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dc.contributorJOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU; NORTON AMADOR DA COSTA, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE MOURA CARVALHO, CPATU.
dc.creatorLOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
dc.creatorLOURENÇO, V. V.
dc.creatorCOSTA, N. A. da
dc.creatorCARVALHO, L. O. D. de M.
dc.creatorLOURENÇO, L. F. H.
dc.creatorSOUSA, C. L.
dc.creatorSANTOS, N. F. A.
dc.date2018-03-20T00:37:53Z
dc.date2018-03-20T00:37:53Z
dc.date2003-07-24
dc.date2002
dc.date2018-03-20T00:37:53Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:46:17Z
dc.formatil.
dc.formatp. 573-575.
dc.identifierIn: BUFFALO SYMPOSIUM OF AMERICAS, 1., 2002, Belém, PA. Proceedings... Belém, PA: APCB: FCAP, 2002.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/403469
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/389951
dc.languageeng
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBaby bufalo
dc.subjectRendimento da carcassa
dc.subjectCarne
dc.subjectPropriedade Físico-Química
dc.subjectValor Nutritivo
dc.titleEvaluation of carcass income and physical-chemical characteristics of the "baby buffalo" meat.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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