Determinação de polifenóis totais na polpa de açaí de diferentes populações de açaizeiro.

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dc.contributorN. S. PAES, CENARGEN; KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CENARGEN; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; R. M. BITTENCOURT, UNB; R. C. CHISTÉ, UFPA; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; H. A. L. DE SOUZA, UEPA.
dc.creatorPAES, N. S.
dc.creatorCOHEN, K. de O.
dc.creatorMATTIETTO, R. A.
dc.creatorBITTENCOURT, R. M.
dc.creatorCHISTÉ, R. C.
dc.creatorOLIVEIRA, M. S. P.
dc.creatorSOUZA, H. A. L de
dc.date2012-05-29T01:01:41Z
dc.date2012-05-29T01:01:41Z
dc.date2008-03-03
dc.date2007
dc.date2018-07-17T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:33:42Z
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409411
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/384693
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAlimento funcional
dc.subjectAçaí
dc.subjectAntioxidante
dc.subjectEuterpe Oleracea
dc.subjectPolpa
dc.titleDeterminação de polifenóis totais na polpa de açaí de diferentes populações de açaizeiro.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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