Caracterização de filmes a base de kafirinas e zeinas pela técnica de ângulo de contato (ac).

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dc.contributorODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA; RUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA; LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA.
dc.creatorSCRAMIN, J. A.
dc.creatorRODRIGUES, J. A. S.
dc.creatorASSIS, O. B. G.
dc.creatorBERNARDES FILHO, R.
dc.creatorFORATO, L. A.
dc.date2018-10-17T01:36:43Z
dc.date2018-10-17T01:36:43Z
dc.date2012-09-14
dc.date2012
dc.date2018-10-17T01:36:43Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:27:23Z
dc.identifierIn: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 6., 2012, Fortaleza. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012. p. 93-95. Editores: Maria Alice Martins, MOrsyleide de Freitas Rosa, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Nicodemos Moreira dos Santos Junior, Odílio Benedito Garrido de Assis, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso.
dc.identifier2175-8395
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/933786
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/462248
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFilmes comestíveis
dc.subjectProteínas hidrofóbicas (Zeinas e Kafirinas)
dc.subjectHidrofilicidade
dc.subjectÂngulo de contato
dc.titleCaracterização de filmes a base de kafirinas e zeinas pela técnica de ângulo de contato (ac).
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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