Guatemala: café
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FAO ;
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Un país, un producto prioritario (OCOP) es una iniciativa quinquenal lanzada por la FAO en 2021, destinada a promover productos agrícolas con cualidades distintivas que tienen potencial para el desarrollo sostenible. El programa busca potenciar el valor de estos productos únicos a nivel mundial, regional y local, ayudando a los países a aprovechar su patrimonio agrícola, al tiempo que promueven prácticas respetuosas con el medio ambiente.En América Latina y el Caribe, 14 países han sido seleccionados para participar en la iniciativa OCOP. Cada nación ha elegido un producto agrícola específico que refleja su contexto cultural y medioambiental único. El objetivo es apoyar el desarrollo ecológico de estos productos, garantizando que cumplan las normas mundiales de sostenibilidad y puedan contribuir al desarrollo socioeconómico de las regiones.Este documento aborda la situación de Guatemala. El producto OCOP es el café. A pesar de su importancia mundial, con Guatemala como noveno exportador mundial de café, la industria se enfrenta a retos clave. Con la participación de la Asociación Nacional del Café (ANACAFÉ), la FAO y otras partes interesadas, la iniciativa pretende crear un marco nacional para la innovación, la coordinación y la mejora del acceso al mercado, posicionando al café guatemalteco como un modelo de agricultura inclusiva y sostenible.