Teor de cafeína e rendimento de sementes de cinco cultivares de guaranazeiro colhidas em três estágios de maturação e submetidas a seis períodos de fermentação.

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dc.contributorLUCIO PEREIRA SANTOS, CPAA; Lucio Resende, Agropecuária Jayoro Ltda; Enilson de Barros Silva, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e do Mucurí.
dc.creatorSANTOS, L. P.
dc.creatorRESENDE, L.
dc.creatorSILVA, E. de B.
dc.date2019-10-22T18:15:52Z
dc.date2019-10-22T18:15:52Z
dc.date2019-10-22
dc.date2019
dc.date2019-10-22T18:15:52Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:25:31Z
dc.descriptionCom os objetivos de avaliar as influências de cultivares de guaranazeiro, estágios de maturação e períodos de fermentação sobre o teor de cafeína e o rendimento de sementes, foi conduzido um experimento em delineamento DIC, 90 tratamentos e quatro repetições, em esquema fatorial (5 x 3 x 6), respectivamente, cinco cultivares (BRS CG Maués, BRS CG Cereçaporanga, BRS CG Luzeia, BRS CG Mundurucânia e, BRS CG Andirá) x três estágios de maturação (E1 - frutos começando a pintar da cor característica da cultivar; E2 - frutos com aparência de maduros, porém, ainda não abertos; e, E3 - frutos maduros abertos, em ponto de colheita) x seis períodos de fermentação (Zero; 24; 48; 72; 96; 120 horas).
dc.formatp. 282-295.
dc.identifierIn: VIERA, V. B.; PIOVESAN, N. (Org.). Inovação em ciência e tecnologia de alimentos 2. Ponta Grossa, PR: Atena Editora, 2019. v. 2. Cap. 32.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1113360
dc.identifier10.22533/at.ed.99719091032
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/381611
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPaullinia Cupana
dc.titleTeor de cafeína e rendimento de sementes de cinco cultivares de guaranazeiro colhidas em três estágios de maturação e submetidas a seis períodos de fermentação.
dc.typeParte de livro

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