Digestibilidad ileal aparente de aminoácidos en dietas de sorgo-pasta de soya con diferentes niveles de proteína para cerdos
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Se condujo un experimento para evaluar el efecto del nivel de proteína cruda (PC) en la dieta, en la digestibilidad ileal aparente (DIA) de aminoácidos en cerdos. Se utilizaron cuatro cerdos (22.5 kg de peso promedio), adaptados con cánulas en íleon terminal, de acuerdo con un diseño experimental en cuadrado latino. Los tratamientos consistieron en cuatro dietas de sorgo-pasta de soya con 9, 12, 15 y 18 % de PC, respectivamente. A las dietas del primero, segundo y tercer tratamiento se les adicionó lisina, treonina y metionina cristalinas para igualar su contenido en la dieta del cuarto tratamiento. La dieta se formuló, en este último, para cubrir, al menos, 110 % del requerimiento de los aminoácidos esenciales por cerdos en crecimiento. Todas las dietas contenían la misma cantidad de sorgo, las tres primeras contenían almidón de maíz, los aminoácidos cristalinos se adicionaron a expensas del almidón. El alimento se proporcionó dos veces al día, en cantidades iguales a las 7 a.m. y a las 7 p.m., durante cuatro períodos experimentales de 10 d cada uno. Cada período comprendió 8 d de adaptación a las dietas y 2 d de recolección de contenido ileal. La recolección del contenido ileal se hizo alternando 3 h de muestreo con 3 h sin él. La DIA de los aminoácidos ligados a las proteínas se incrementó linealmente (P < 0.01), a medida que se elevó el contenido de PC en la dieta, pero no se afectó (P > 0.10) la DIA de lisina, treonina y metionina. Estos resultados indican que el nivel de PC en la dieta afecta la DIA de los aminoácidos ligados a las proteínas. Estos datos también sugieren que la baja digestibilidad de los aminoácidos ligados a la proteína se compensa cuando éstos se adicionan en forma cristalina a la dieta, debido a la elevada digestibilidad de los últimos.
Palabras clave
Agrociencias