Medidas morfométricas da carcaça de cordeiros Santa Inês submetidos a dietas para terminação quanto ao grau de maturidade e restrição de nutrientes.
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Descripción
As medidas morfométricas realizadas na carcaça fria é uma maneira de avaliar o desempenho dos animais, permitindo comparações entre sistemas de alimentação. Estudos demonstram a existência de alta correlação entre as medidas morfométricas e os tecidos constituintes da carcaça, o que possibilita a estimação de suas características físicas, evitando dessa forma, o oneroso processo da dissecação das carcaças. Assim, objetivou-se avaliar as medidas morfométricas da carcaça fria de cordeiros Santa Inês em terminação submetidos a dietas para maturidade precoce e tardia, com restrição de nutrientes
Palabras clave
Brasil, Semiárido, Ovino, Nutrição Animal, Cordeiro, Eficiência Nutricional, Carcaça, Produção Animal, Sheep, Lambs, Animal nutrition, Animal production, Ovine carcasses, Dietary restriction, Morphometry, Brazil, Semiarid zones