Tipificação do café arábica no estado do Acre - safra de 2001.
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Descripción
Embora os cafeicultores venham introduzindo algumas tecnologias de cultivos, visando a melhoria da produção e produtividade, pouca importância tem sido dada aos aspectos qualitativos do produto, o que representa riscos à saúde humana e perspectivas de problemas na comercialização. Diante das condições de mercado cada vez mais exigente, torna-se necessário avaliar periodicamente a qualidade dos cafés em grão nas diversas regiões produtoras. Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade do café arábica quantos aos defeitos dos grãos produzidos no estado do Acre no ano de 2001.
Palabras clave
Calidad del grano, Pérdidas postcosecha, Acre, Amazônia Ocidental, Western Amazon, Amazonia Occidental, Café, Coffea Arábica, Grão, Qualidade, Perda Pós-Colheita, Grain quality, Postharvest losses