Qualidade e conservação pós-colheita de frutos de acessos de mangueira do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido: Alfa, Pêssego, e Imperial.

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dc.contributorEDJANARA ELOIZA LEAL DE SOUZA SILVA; NARA CRISTINA RISTOW; SORMANI ROBERTO ROSATTI; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA.
dc.creatorSILVA, E. E. L. de S.
dc.creatorRISTOW, N. C.
dc.creatorROSATTI, S. R.
dc.creatorLIMA, M. A. C. de
dc.date2014-02-03T11:11:11Z
dc.date2014-02-03T11:11:11Z
dc.date2014-02-03
dc.date2013
dc.date2014-02-03T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:41:46Z
dc.descriptionEste trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade e a conservação pós-colheita de manga dos acessos Alfa, Pêssego e Imperial, durante o armazenamento refrigerado. Foram avaliadas mangas colhidas em estádio de maturação 3 (casca verde amarelada no ápice e polpa amarelo-claro uniforme), pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido, localizado no Campo Experimental de Mandacaru, em Juazeiro, BA. Os tratamentos corresponderam aos acessos Alfa, Pêssego e Imperial e ao tempo de armazenamento (12,6 ± 1,9 °C e 88 ± 5% UR): 0, 7, 14, 21 e 28 dias. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3x5 (acesso x tempo de armazenamento), com três repetições e parcelas constituídas de quatro frutos. Os frutos dos acessos puderam ser armazenados durante 28 dias, sem prejuízo da qualidade. As restritas alterações na acidez titulável e no amaciamento da polpa do acesso ?Imperial? são indicativas do maior potencial de armazenamento em comparação à Alfa e Pêssego, ainda que o primeiro tenha apresentado menor acúmulo de açúcares. armazenamento,
dc.formatp. 305-310.
dc.identifierIn: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 8., 2013, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2013.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/978326
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/498062
dc.languagepor
dc.relation(Embrapa Semiárido. Documentos, 253).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectRecursos genéticos
dc.subjectMango
dc.subjectPostharvest
dc.subjectManga
dc.subjectPós-colheita
dc.subjectMangifera Indica
dc.titleQualidade e conservação pós-colheita de frutos de acessos de mangueira do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido: Alfa, Pêssego, e Imperial.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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