Evaluación de riesgos de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo. Resumen Interpretativo. Serie de Evaluación de Riesgos Microbiológicos (MRA) 4

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dc.creatorNutrition Division
dc.date2023-10-18T13:30:18Z
dc.date2023-10-18T13:30:18Z
dc.date2005
dc.date2019-08-23T13:20:04.0000000Z
dc.date.accessioned2026-06-28T00:22:39Z
dc.descriptionLos objetivos de la presente evaluación de los riesgos por Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo (LPC) son los siguientes: i) responder a la solicitud del Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos (CCFH) de asesoramiento científico riguroso en el que basar el desarrollo de directrices para el control de L. monocytogenes en alimentos y ii) abordar las necesidades expresadas por los países miembros de contar con evaluaciones de riesgos adaptables que puedan utilizar como base para la adopción de decisiones en materia de gestión de riesgos y para realizar evaluaciones propias.
dc.format83
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier9253051264
dc.identifier1813-5323
dc.identifierhttps://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/Y5393S
dc.identifierhttp://www.fao.org/3/y5393s/y5393s.pdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/307447
dc.languageSpanish
dc.relationSerie de Evaluacion de Riesgos Microbiologicos
dc.rightsFAO
dc.titleEvaluación de riesgos de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo. Resumen Interpretativo. Serie de Evaluación de Riesgos Microbiológicos (MRA) 4
dc.titleEvaluación de riesgos de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo. Resumen Interpretativo. Serie de Evaluación de Riesgos Microbiológicos (MRA) 4
dc.typeBook (series)

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