Desenvolvimento e caracterização físico-química da formulação de blend de mangostão, maracujá e acerola.

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dc.contributorL. H. S. Martins, UFPA; Renan Campos Chisté, UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; J. A. R. Oliveira, UFPA; A. C. S. Gonçalves, UFPA; D. K. T. Moreira, UFPA.
dc.creatorMARTINS, L. H. S.
dc.creatorCHISTÉ, R. C.
dc.creatorCARVALHO, A. V.
dc.creatorMATTIETTO, R. A.
dc.creatorOLIVEIRA, J. A. R.
dc.creatorGONÇALVES, A. C. S.
dc.creatorMOREIRA, D. K. T.
dc.date2012-05-30T01:02:34Z
dc.date2012-05-30T01:02:34Z
dc.date2008-03-03
dc.date2007
dc.date2012-05-30T01:02:34Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:33:48Z
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409400
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/384730
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBlend
dc.subjectAcerola
dc.subjectMaracujá
dc.subjectMangostão
dc.subjectPropriedade Físico-Química
dc.subjectProduto de Origem Vegetal
dc.subjectTecnologia de Alimento
dc.titleDesenvolvimento e caracterização físico-química da formulação de blend de mangostão, maracujá e acerola.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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