Buenas prácticas de ordeño. Manual 1. Proyecto GCP/GUA/012/SPA II Fase
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Representación de la FAO en Guatemala ;
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El documento presenta los detalles sobre la forma en que se debe ordeñar. En el manual se hace énfasis en la higiene y las precauciones que se deben tener para evitar la transmisión de enfermedades.