Características bromatológicas de guinea (Panicum maximum vc. Likoni) en un sistema silvopastoril con leucaena (Leucaena leucocephala vc. Perú)
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Instituto de Ciencia Animal
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Descripción
Durante el período de 2000 a 2002 se estudió el comportamiento bromatológico del estrato herbáceo (80 % de guinea) en áreas de un sistema silvopastoril Leucaena leucocephala/Panicum maximum, sembradas en 1995, 1996, 1997 y 1998. El diseño fue completamente aleatorizado. Los indicadores medidos fueron: porcentaje de materia seca (MS), proteína bruta (PB), fibra bruta (FB), cenizas (CEN) y digestibilidad de la materia orgánica (DMO). Los resultados mostraron disminución (P < 0.001) para el porcentaje de MS, con mayor tiempo de explotación del silvopastoreo. Se evidenció estabilidad en las estaciones, en ambos períodos climáticos, durante la siembra realizada en 1995. El contenido de proteína en la guinea aumentó significativamente con los mayores valores (12.2, 11.35, 10.68 y 7.56 %) durante la lluvia de 2002, para las siembras realizadas en 1995, 1996, 1997 y 1998, respectivamente. Sin embargo, en el área con menor tiempo de explotación (1998) el porcentaje de MS no mostró diferencias con respecto al muestro realizado durante la seca de 2002. Se observó disminución (P < 0.001) de los porcentajes de FB entre la lluvia del 2000 y del 2002, para las siembras realizadas en 1995 y 1996. Este efecto no se aprecia en las siembras del año 1997 y 1998. La digestibilidad (DMO) fue mayor (P < 0.05) con la evolución del sistema en la siembra de 1995 (52.97 vs 54.80 %), al comparar los dos muestreos en la época de lluvia. En el resto de los años de siembra sólo se encontraron diferencias estacionales. Se concluye que con la evolución del silvopastoreo se alcanza una estabilidad importante en las características bromatológicas de la guinea, las cuales se reflejan de forma marcada hasta el octavo año de explotación. La presencia de la leucaena en el sistema influye en la composición química de la guinea, al mejorar su calidad en ambos períodos climáticos.
Palabras clave
Agrociencias