Du fromage pour les Nigériens
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
Resumen
Descripción
Près de cent paysans nigériens, soutenus par Karkara, une ONG locale, produisent du fromage à partir du lait de dromadaires. Il est difficile de faire du fromage avec ce lait, car il ne coagule pas bien en raison d’un pH élevé et d’une faible...