Evaluación de la calidad en la industrialización del chile habanero (Capsicum chinense).

Vista sencilla de ítem
dc.creatorNelly Chan Chunab
dc.creatorEnrique Sauri Duch
dc.creatorLeticia Olivera Castillo
dc.creatorJosé I. Rivas Burgos
dc.date2011
dc.date.accessioned2026-07-07T04:15:06Z
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier1665-0204
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81320900014
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/455562
dc.languagees
dc.publisherAsociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=813
dc.rightsRevista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
dc.sourceRevista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.2 Vol.12
dc.subjectAgrociencias
dc.titleEvaluación de la calidad en la industrialización del chile habanero (Capsicum chinense).
dc.typeartículo científico

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