Caracterização química de vinhos rosés ‘Merlot’ da safra 2023 com uvas de diferentes sistemas de condução.
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A Serra Gaúcha é uma importante região vitícola do Brasil e busca aumentar sua competitividade e produtividade das cultivares Vitis vinifera L. Usualmente o plantio em espaldeira é majoritário, resultando em produtos enológicos de qualidade, porém com baixa produtividade. O sistema de condução em lira modulável, em forma de “Y” em diferentes angulações, vêm sendo testados como alternativa. Por isso, este trabalho teve como objetivo realizar uma caracterização química de vinhos rosés ‘Merlot’ da safra 2023, elaborados a partir das uvas colhidas em diferentes sistemas de condução.
Trabalho realizado com apoio financeiro do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), Processo 405775/2021-0.
Trabalho realizado com apoio financeiro do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), Processo 405775/2021-0.
Palabras clave
Lira modulável, Espaldeira, Vinho rosé, Potencial enológico, Espaldeiramento, Vinho