Ecogastronomia para jovens rurais do Semiárido

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dc.contributorFondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA)
dc.contributorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.contributorProjeto SEMEAR, Brasilia (Brasil)
dc.coverageBrasilia, Brasil
dc.date2018-12-19T19:48:18Z
dc.date2018-12-19T19:48:18Z
dc.date2018
dc.date.accessioned2026-06-30T22:26:03Z
dc.descriptionA partir de uma parceria entre o FIDA, IICA, Semear Internacional e a Associação Slow Food do Brasil, foi realizado o Intercâmbio em Ecogastronomia em Sergipe reunindo cerca de 20 jovens de todos os projetos FIDA. Como grande resultado deste intercâmbio, reunimos nesta publicação receitas desenvolvidas pelos próprios participantes do evento, com o intuito de mostrar que, valorizando as potencialidades locais, podemos desenvolver uma cadeia regional de valorização do local. Que as receitas e histórias presentes nesta publicação, possam inspirar ainda mais pessoas a olharem pra mais perto de si. Para suas regiões, para as riquezas que podemos encontrar em nossos quintais e nos beneficiar com tanta sabedoria e sabor.
dc.format31 páginas
dc.formatapplication/pdf
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dc.identifier978-92-9072-871-9
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11324/7240
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/366084
dc.languagept
dc.publisherInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.subjectsector agrario ||agricultural sector ||secteur agricole|| sector agrícola
dc.subjectjuventud rural ||rural youth ||jeunesse rurale|| juventude rural
dc.subjectalimentos tradicionales|| traditional foods ||aliment traditionnel
dc.subjectproyectos de desarrollo || development projects ||projet de développement ||projecto de desenvolvimento
dc.subjectcooperación internacional ||international cooperation || cooperátion internationale ||cooperação internacional
dc.subjectBrasil
dc.subjectEcogastronomia
dc.subjectRepresentación Brasil
dc.titleEcogastronomia para jovens rurais do Semiárido
dc.titleEcogastronomía para jóvenes rurales del Semiárido: Compartiendo saberes y sabores locales adoptando la filosofía Slow Food en los proyectos FIDA
dc.titleEcogastronomy for the rural youth of the Brazilian semiarid region: Sharing local knowledge and flavors by adopting the Slow Food philosophy in IFAD projects
dc.typeLibro

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