Contribución a la producción porcina sostenible bajo un sistema de cría a la intemperie
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Editor
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
Resumen
Descripción
La porcicultura es la actividad que mayor carne ofrece a escala mundial, con datos cercanos al 40% del total de carne producida, la cual fluctúa entre 80 y 90 millones de toneladas, superando a la carne de res y de pollo que aportan cerca del 26% cada una. A nivel mundial América Latina participa marginalmente de la producción cárnica de origen porcino, con solo cuatro porciento.
Porcicultura
Porcicultura
Palabras clave
Ganadería - L01, Investigación agropecuaria - A50, Fisiología animal nutrición - L51, Taxonomía y geografía de los animales - L60, Cerdo, Crianza libre, Producción, Ganadería y especies menores