Caracterización de los sistemas ganaderos en dos comunidades del municipio de Tuzantla de la región de Tierra Caliente, Michoacán
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Universidad de Colima
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Descripción
Los sistemas de producción ganaderos de laregión de Tierra Caliente están vinculados al manejoagrosilvopastoril, aprovechando una ampliagama de recursos forrajeros naturales, siendo lasfamilias quienes conducen la administración yaprovechamiento de dichos recursos. Se buscódefinir las características, recursos forrajeros aprovechablese insumos alimenticios, estimando sucalidad nutricional, con el fin de encontrar estrategiasde alimentación de ganado que reduzcanal mínimo el uso de insumos externos al interior delas unidades productivas. Se trabajó en comunidadesdel municipio de Tuzantla, en la región deTierra Caliente del estado de Michoacán. El métodoincluye la recolección de información pormedio de encuestas aplicadas a productores campesinos,durante el ciclo productivo 2007. Seanalizaron de 200 a 300 g de 41 muestras dealimentos con el método de Wendee, para analizarsu composición química. Se encontró que parala región de Tierra Caliente existe un sistema deproducción bovina de mediana escala, semi-estabuladoy trashumante que, en promedio, tiene 250a 260 ha y 86 cabezas de ganado destinado a la producción de carne y pie de cría, y que producen9.2 l/vaca/día; con esta leche se elabora queso arazón de 1kg de queso por cada 10 litros de leche.Se identificó, también, el uso de seis ingredientesfundamentales que componen dos dietas básicas,cuya composición química detectada fue de 10.2-13.9% (PC), 7.9-11.8% (FC), 62.8-67.9%(ELN), 1.4-5% (EE) y 1.9-8.8% (cenizas).Por tanto, se concluye que los ganaderos cubrenlos requerimientos nutricionales con base en elalto uso de concentrados, dejando los forrajes parasatisfacer las necesidades de consumo de su ganado.Por esto, se requiere establecer un sistema debalanceo de raciones que permita optimizar losrecursos
Palabras clave
Agrociencias