Perfil sensorial do consumidor de uva-passa na região de João Pessoa - PB.

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dc.contributorRICARDO MOREIRA, UFPB; DANISE VIEIRA, UFPB; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA; FABIOLA SILVA, UFPB; KATARINA SASSI, UFPB.
dc.creatorMOREIRA, R.
dc.creatorVIEIRA, D.
dc.creatorBIASOTO, A. C. T.
dc.creatorFREITAS, S. T. de
dc.creatorSILVA, F.
dc.creatorSASSI, K.
dc.date2016-10-07T11:11:11Z
dc.date2016-10-07T11:11:11Z
dc.date2016-10-07
dc.date2016
dc.date2017-03-24T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:46:23Z
dc.descriptionO principal objetivo deste trabalho foi compreender o perfil do consumidor de uva passa na região de João Pessoa - PB.
dc.formatp. 481-482.
dc.identifierIn: CONGRESSO INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2., 2016, Fortaleza. Gastronomia: da tradição à inovação - anais. Fortaleza: UFC, 2016.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1054272
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/499611
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPerfil sensorial
dc.subjectUva passa
dc.subjectUva
dc.subjectConsumidor
dc.subjectDesidratação
dc.subjectGrapes
dc.titlePerfil sensorial do consumidor de uva-passa na região de João Pessoa - PB.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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