Produção de celulases em farelos de trigo e arroz e grão de trigo por Lentinula edodes.
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Editores técnicos: Marcílio José Thomazini, Elenice Fritzsons, Patrícia Raquel Silva, Guilherme Schnell e Schuhli, Denise Jeton Cardoso, Luziane Franciscon. EVINCI. Resumos.
Palabras clave
Enzima, Fermentação, Etanol, Basidiomicetos