Primeros resultados de producción de leche y duración de la lactancia de razas caprinas especializadas en Cuba
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Para estudiar; a) la producción de leche por lactancia (LL) y la duración de la lactancia (DL), así como b) la producción de leche por pesaje mensual (LP) hasta el quinto mes de lactancia se utilizaron 182 y 140 lactancias de Saanen, 102 y 92 lactancias de Toggenburg, 466 y 478 lactancias de Alpina y 188 y 279 lactancias de Nubia, respectivamente. Las razas alpinas (Saanen, Toggenburg y Alpina) estaban distribuidas en 7 rebaños, mientras que la Nubia se encontraba separada en dos rebaños. Los análisis estadísticos se hicieron por el método de los mínimos cuadrados de Harvey (1990) y se incluyeron, en el estudio de las 3 razas que convivieron juntas, los efectos de raza (3), número de lactancia (5), rebaño (7), bimestre de parto (6) y año de parto. Se utilizaron 4 años (desde 1994 hasta 1997) para LL y DL, y 5 años (desde 1994 a 1998) para LP. Para el estudio de la raza Nubia se incluyeron además los efectos de número de lactancia (5), rebaño (2), bimestre de parto (6) y año de parto (4, para LL, DL y 5 para LP). No se analizó la interacción año x bimestre debido a la estacionalidad de los partos. La producción de leche y duración de la lactancia en las razas alpinas fue de 215.59 ± 8.66 kg en 213.25 ± 6.76 días de lactancia, mientras que en la Nubia fue de 148.66 ± 7.82 kg y 186.19 ± 7.88 días, respectivamente. El rebaño, el número de parto y el bimestre de parto fueron los factores que más influyeron en los rasgos de las razas alpinas (P < 0.001 y P < 0.01), mientras que el año de parto sólo fue importante para los rasgos de la producción de leche (P < 0.001). En la Nubia, el efecto de más interés en la producción de leche fue el bimestre de parto (P < 0.001) aunque el rebaño y el año de parto difirieron en la producción total (P < 0.05) y para los pesajes de leche. La producción de leche fue mayor en el segundo parto y en los meses entre noviembre y febrero. Existe una superioridad de la Toggenburg y la Saanen con respecto a la Alpina en los pesajes mensuales de leche. No obstante estos estudios se efectuaron en las condiciones de una sola granja y por lo tanto, es necesario continuar los estudios de estas razas bajo otras condiciones de producción en nuestro país.
Palabras clave
Agrociencias