Apoyo a la estrategia nacional de educación alimentaria y nutricional del programa de alimentacion y salud escolar de El Salvador - UTF/ELS/020/ELS
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FAO ;
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Muchos son los factores que determinan la malnutrición y la inseguridad alimentaria de la población escolar de El Salvador, como la obesidad y el sobrepeso, lo que unido al entorno alimentario escolar con tiendas donde no se venden productos saludables, mala publicidad de alimentos hipocalóricos, y una escasa o nula información de etiquetado de alimentos, provocan el aumento de enfermedades cardiovasculares y respiratorias. Aplicar y dar continuidad a políticas de protección social mediante programas que fortalezcan las capacidades y promuevan estilos de vida saludable, es de vital importancia; entre éstas las estrategias de educación alimentaria y nutricional que promueven hábitos alimentarios, ahora más saludables, en niños y adolescentes, mejorando la calidad de vida de la población escolar, sus familias y comunidades.