Efecto de diferentes niveles de inclusión de Morus alba Linn. vc. cubana en la fermentación y producción de metano en condiciones in vitro con líquido ruminal de búfalos de río (Bubalus bubalis)
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Para evaluar el efecto de diferentes niveles de inclusión de morera (M. alba Linn.) vc. cubana en la fermentación y reducción de la metanogénesis ruminal en búfalos de río (Bubalus bubalis), se realizó una fermentación in vitro y se evaluaron cinco niveles de inclusión de M. alba L. vc. cubana (0, 15, 20, 25 y 30 %) en una dieta basada en pasto estrella (Cynodon nlemfuensis). Se determinó el volumen de gas y metano acumulado a las 4, 8, 12 y 24 h de fermentación, así como la concentración de ácidos grasos de cadena corta totales e individuales (AGCC), amoníaco (NH3) y pH a las 0, 4, 8, 12 y 24 h de incubación. La inclusión de M. alba L. vc. cubana produjo incremento en la producción de gas acumulada a las 24 h de fermentación con respecto al tratamiento que solo contenía pasto estrella. Los diferentes niveles de inclusión de morera redujeron la producción de metano ruminal en comparación con el tratamiento control, el 30 % fue el nivel que más la redujo. No se afectó la concentración de AGCC totales e individuales ni la de NH3. Se concluye que los niveles de inclusión de 15, 20, 25 y 30 % de M. alba L. vc. cubana no afectaron los productos finales de la fermentación y redujeron la producción de metano ruminal in vitro. El 30 % fue el nivel que más redujo la metanogénesis ruminal.
Palabras clave
Agrociencias