Modelagem matemática da secagem do café (Coffea canephora Pierre) em terreiros de concreto e híbrido.
| dc.contributor | OSVALDO RESENDE, IFGoiano; VALDINEY CAMBUY SIQUEIRA, IFGoiano; PAULO CÉSAR CORRÊA, UFV; PAULO CESAR AFONSO JUNIOR, SAPC. | |
| dc.creator | RESENDE, O. | |
| dc.creator | SIQUEIRA, V. C. | |
| dc.creator | CORRÊA, P. C. | |
| dc.creator | AFONSO JUNIOR, P. C. | |
| dc.date | 2011-10-27T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-27T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-27T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-27T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-27 | |
| dc.date | 2011 | |
| dc.date | 2014-10-07T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-01T00:25:10Z | |
| dc.description | Objetivou-se com o presente trabalho estimar e avaliar as curvas de secagem do café conilon e ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais durante a secagem em terreiros de concreto e híbrido. Foram utilizados frutos de café (Coffea Canephora Pierre), variedade conilon, colhido, manualmente, pelo sistema de derriça no pano, com teor de água de aproximadamente 44% (b.u.). Depois da colheita os frutos cerejas foram divididos em dois lotes e submetidos à secagem em terreiro híbrido e terreiro de concreto. Aos dados experimentais da secagem do café ajustaram-se dez modelos matemáticos freqüentemente utilizados para representação da secagem de produtos agrícolas. Conclui-se que, o terreiro híbrido é 2,8 vezes mais eficiente que o terreiro de concreto para a secagem de frutos de café conilon no estádio cereja. Dentre a série de modelos testada, os modelos Wang e Singh e Page apresentaram os melhores ajustes para descrição da cinética de secagem do café conilon e são recomendados para predição do fenômeno. | |
| dc.identifier | In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 7., 2011, Araxá. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/904220 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/403537 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Teor de água | |
| dc.subject | Curva de secagem | |
| dc.subject | Modelo Matemático | |
| dc.title | Modelagem matemática da secagem do café (Coffea canephora Pierre) em terreiros de concreto e híbrido. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings |