Regulación de la biosíntesis del almidón en plantas terrestres: perspectivas de modificación

dc.creator	Adriana Tofiño
dc.creator	Martín Fregene
dc.creator	Hernán Ceballos
dc.creator	Diana Cabal
dc.date	2006
dc.date.accessioned	2026-07-07T02:34:49Z
dc.description	En este artículo se revisa el estado del conocimiento sobre el metabolismo del almidón en las plantas superiores y específicamente los mecanismos de control y regulación de las rutas de síntesis y degradación. Se considera que para obtener almidones, mediante manipulación genética, es necesario conocer los mecanismos bioquímicos que intervienen en la formación del gránulo de almidón y las enzimas participantes. Se discuten los mecanismos de la regulación hormonal y circadiana de los azúcares y la genética individual de las principales enzimas implicadas. Se revisan en particular los métodos empleados en la caracterización bioquímica y fisico química y el estado del conocimiento actual de la producción de almidones modificados.
dc.format	application/pdf
dc.identifier	0120-2812
dc.identifier	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=169920320001
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/420048
dc.language	es
dc.publisher	Universidad Nacional de Colombia
dc.relation	http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1699
dc.rights	Acta Agronómica
dc.source	Acta Agronómica (Colombia) Num.1 Vol.55
dc.subject	Agrociencias
dc.title	Regulación de la biosíntesis del almidón en plantas terrestres: perspectivas de modificación
dc.type	artículo científico

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