Estudo isócrono de estabilidade a curto prazo em tecido de peixe candidato a material de referência.
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O Brasil ocupa a 13ª posição no ranking geral da produção mundial de pescados, sendo que espécies como tilápia apresentam alta importância econômica no mercado internacional e representatividade na cadeia produtiva da aquicultura nacional.
Palabras clave
Pescado, Material de referência certificado, Tilápia, Aquicultura