Bulletin de suivi et analyse des prix alimentaires (FPMA) #5 FR, 13 juin 2025
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FAO ;
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Les cours mondiaux du maïs ont fortement baissé en mai 2025, sous la pression d’une amélioration saisonnière des disponibilités issues des récoltes en cours dans l’hémisphère Sud et de perspectives de production record aux États-Unis d’Amérique. Les prix du blé ont également baissé, du fait d’une amélioration de l’état des cultures dans certains grands pays exportateurs et des changements de politique commerciale survenus en Argentine et en Fédération de Russie. En revanche, les cours internationaux du riz ont augmenté, sous l’influence d’une forte demande pour les variétés parfumées et d’une appréciation des monnaies par rapport au dollar des États-Unis dans certains pays exportateurs. Sur la plupart des marchés intérieurs faisant l’objet d’un suivi de la FAO, les conflits, les fluctuations monétaires et les phénomènes météorologiques extrêmes sont restés les principaux moteurs de l’évolution des prix des denrées alimentaires de base en avril et mai 2025. Les récoltes en cours ont favorisé des baisses saisonnières des prix du maïs en Afrique australe et en Amérique du Sud, ainsi que des prix du riz en Extrême-Orient et en Amérique du Sud. L’abondance des disponibilités commerciales de blé ont contribué à maintenir les prix à des niveaux relativement bas en Extrême-Orient et en Amérique du Sud. En revanche, la vigueur de la demande intérieure a soutenu les prix de la farine de blé dans les pays importateurs nets de blé d’Europe orientale, du Caucase et d’Asie centrale, tandis que les récentes réductions des subventions ont maintenu les prix de la farine de blé à des niveaux élevés dans certaines parties du Proche-Orient et d’Afrique du Nord. Les prix des céréales secondaires sont restés élevés dans certaines parties d’Afrique de l’Ouest et de l’Est, en raison principalement de déficits localisés de la production, de la dépréciation des monnaies nationales et de hausses des coûts du carburant et du transport.