Resultados preliminares de la capacidad de producción lechera del búfalo de río (Bufalipso) en una unidad con ordeño mecánico
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Se evaluó la capacidad de producción lechera de la especie bufalina. Se consideró la leche obtenida por ordeño más la estimada a partir de la ganancia en peso por la leche que el bucerro consumió desde el nacimiento. Se tomó la información (el promedio de cada año) de una unidad lechera con 26 madres y un semental. Se analizaron 76 lactancias, durante 3 años consecutivos (1ª - 3ª lactancias). La lechería se manejó en condiciones de pastoreo, sin suplementación alguna, y con el uso de ordeño mecánico (1 diario) y apoyo del bucerro. Se emplearon modelos matemáticos de efectos fijos para estudiar la influencia que ejerce el número del parto, el sexo de la cría, la estación de parto (julio-agosto, septiembre-junio) y el año de nacimiento. Se realizaron ajustes lineales y cuadráticos para la edad de las madres al parto en las medidas estudiadas, los que resultaron significativos en su mayoría (excepto leche 200 días). Las medias generales obtenidas fueron: leche acopiada/búfala (820 kg), leche destinada a la ganancia del bucerro (889 kg), leche total potencial (1709 kg), peso del bucerro ajustado a los 8 meses (126 kg), ganancia del nacimiento al destete (89 kg), y ganancia diaria predestete (0.368 kg). El sexo del bucerro no influyó en las medidas estudiadas. Los partos fuera de estación tuvieron los mayores indicadores debido a mayor consumo de leche por los bucerros. Se considera que en las condiciones indicadas, las búfalas (Bufalipso) tienen capacidad para producir leche y criar bucerros (1709 kg de leche total paraambos objetivos) y que estos indicadores pudieran ser superiores si se mejoraran algunos factores del manejo y la alimentación.
Palabras clave
Agrociencias