Centro de acopio de ovinos para faena; experiencia de Mato Groso do Sul (Brasil).
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Resumen
Descripción
Esta publicación, fruto principal de estos años de trabajo y compromiso y para cuya realización los autores consultaron casi trescientos artículos científico-técnicos, ha sido concebida para contribuir al tendido de estos puentes de conocimiento, de información y de tecnología, y para constituirse en un nuevo nexo entre las fuentes de generación y los criadores de ovejas de todas sus regiones. Con este propósito este compendio ha sido pensado y escrito en una particular y original modalidad, en la búsqueda de extender y proyectar conocimientos surgidos de sólidos y profundos estudios científicos, pero mostrados en su aplicación productiva y comercial, adaptados a diferentes condiciones regionales, sociales, culturales y económicas. Para hacerlo efectivo deberá recurrir como enlace a la acción de cientos de articuladores y extensionistas que deberán sumarse con efecto multiplicador, constituyéndose en valiosos e imprescindibles vínculos entre sus artífices y los genuinos destinatarios de esta contribución. Los treinta y tres artículos que componen los cinco capítulos de esta obra pretenden contribuir con humildad, respeto, y a su vez con firme convicción, a esta ambiciosa empresa de propagación de conocimientos. Están expresados mayoritariamente en la modalidad de experiencias y reportes de casos exitosos de aplicación de tecnología o de estrategias de extensión, que puedan ser recibidas y adaptadas por quienes tienen la responsabilidad directa de producir, de asistir a quienes producen, o incluso como aportes desinteresados para la implementación de políticas de desarrollo, de difusión o de extensión.
Palabras clave
Production system, Comercialização coletiva, Construção social do mercado, Organização social, Livestock management, Slaughtering, Ovino, Produção animal, Gestão, Sistema de produção, Abate, Cordeiro, Sheep, Animal production, Farm planning