Food Safety Handbook

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dc.creatorInternational Finance Corporation
dc.date2020-04-08T23:58:15Z
dc.date2020-04-08T23:58:15Z
dc.date2020-04-08
dc.date.accessioned2026-07-01T00:36:20Z
dc.descriptionThe Food Safety Handbook: A Practical Guide for Building a Robust Food Safety Management System, contains detailed information on food safety systems and what large and small food industry companies can do to establish, maintain, and enhance food safety in their operations. This new edition updates the guidelines and regulations since the previous 2016 edition, drawing on best practices and the knowledge IFC has gained in supporting food business operators around the world. The Food Safety Handbook is indispensable for all food business operators -- anywhere along the food production and processing value chain -- who want to develop a new food safety system or strengthen an existing one.
dc.descriptionCette nouvelle édition 2020 du Manuel sur la Sécurité des Denrées Alimentaires : Guide Pratique pour le Dével-oppement d’un Robuste Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires, publié par la Société Financière Internationale (IFC) membre du Groupe de la Banque de Mondiale, met à jour les Directives et Règle-mentations examinées dans l’édition de 2016. Il s’agit également d’un recueil des plus récentes informations sur les systèmes de sécurité des denrées alimentaires. L’objectif de ce manuel est d’aider les petites et grandes entreprises de l’industrie alimentaire à établir, maintenir et améliorer professionnellement la sécurité des denrées alimentaires au sein de leurs opérations.
dc.formatapplication/pdf
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dc.identifierhttps://documents.worldbank.org/en/publication/documents-reports/documentdetail/450921587054767474/food-safety-handbook-a-practical-guide-for-building-a-robust-food-safety-management-system
dc.identifier978-1-4648-1548-5
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10986/33547
dc.identifier10.1596/978-1-4648-1548-5
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/407159
dc.languageEnglish
dc.publisherWashington, DC: World Bank
dc.rightsCC BY 3.0 IGO
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/igo
dc.rightsInternational Finance Corporation
dc.subjectFOOD SAFETY
dc.subjectFOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM
dc.subjectHACCP
dc.subjectGMP
dc.subjectGHP
dc.subjectFOOD SAFETY DOCUMENTATION
dc.subjectFOOD SAFETY LEGISLATION
dc.subjectPREREQUISITE PROGRAMS
dc.subjectFOOD SAFETY TRAINING
dc.subjectFOOD SAFETY POLICY
dc.subjectFOOD SAFETY TEAM
dc.subjectFOOD SAFETY TOOLS AND TECHNIQUES
dc.titleFood Safety Handbook
dc.titleManuel pour la sécurité des denrées alimentaires
dc.titleA Practical Guide for Building a Robust Food Safety Management System
dc.titleGuide pratique pour développer un robuste système de management de la sécurité des denrées alimentaires
dc.typeBook
dc.typeLivre
dc.typeLibro

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