Uso da enzima Tth DNA polimerase para amplificação direta de DNA de leveduras contido em vinho.
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A detecção ou identificação de micro-organismos do vinho, principalmente leveduras, por meio de técnicas de biologia molecular, na maioria das vezes consiste numa tarefa difícil e de custo elevado. Isto ocorre porque o vinho possui inúmeras substâncias com efeito inibitório sobre os componentes da Reação em Cadeia da Polimerase (PCR). A maioria dos protocolos de PCR para amplificação de vinho disponíveis consistem no uso de kits de purificação do DNA.
Resumo.
Resumo.
Palabras clave
Enzima Tth DNA, Polimerase, Detecção, Levedura, Anais, Iniciação cientifica, IC, CNPUV, Enologia, Vinho, Genética, Identificação