Reconocimiento de las principales limitantes fitosanitarias que afectan la calidad comercial del aguacate Hass

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dc.audienceInvestigador
dc.audienceTécnico
dc.audienceProfesional
dc.audienceProductor
dc.audienceExtensionista
dc.coverageCentro de Investigación Tibaitatá
dc.coverageColombia
dc.creatorCeballos Aguirre, Germán
dc.creatorMartínez Caballero, Luz Natalia
dc.creatorÁngel García, Carolina
dc.creatorMurcia Riaño, Nubia
dc.creatorFernando Martínez, Mauricio
dc.creatorJaramillo Laverde, Alejandro
dc.date2023-12-20T16:54:51Z
dc.date2023-12-20T16:54:51Z
dc.date2023-12-06
dc.date2023
dc.date.accessioned2026-06-27T05:05:45Z
dc.descriptionEl aguacate (Persea americana Mill) es uno de los frutos tropicales más importantes del mundo y tiene una creciente aceptación en los consumidores gracias a su contenido nutricional, las diferentes opciones para su consumo en fresco y procesado, y su uso en la industria cosmética. Además, se ha convertido en una excelente oportunidad para el sector agrícola colombiano, dada la posibilidad de exportación que ofrece y por ser la variedad más comercializada. No obstante, existen limitantes fitosanitarias asociadas a la calidad comercial del fruto desde la precosecha y poscosecha que requieren atención especial, en particular los daños externos asociados a las lenticelas y la pudrición de pedúnculo, así como los daños internos de la pulpa. Con el objetivo de ofrecer alternativas de manejo que contribuyan a mejorar la sanidad de la fruta para alcanzar los estándares de calidad de exportación en el departamento del Cauca, este manual explica herramientas para el reconocimiento en campo de los síntomas en fruto asociadas a estas enfermedades y describe de forma general estrategias para manejarlas.
dc.descriptionDesarrollo y Validación de Tecnología para Incrementar la Productividad del Cultivo de Aguacate Hass en el Departamento del Cauca
dc.descriptionGobernación del Cauca
dc.descriptionSistema General de Regalías - SGR
dc.descriptionAguacate
dc.descriptionPersea americana
dc.format82 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier978-958-740-671-9
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/38693
dc.identifierhttps://doi.org/10.21930/agrosavia.manual.7406726
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/45777
dc.languagespa
dc.publisherCorporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
dc.relationColección Alianzas AGROSAVIA
dc.relationDesarrollo y validación de tecnologías para incrementar la productividad del cultivo de aguacate Hass en el departamento del Cauca
dc.relationBeno, D. B., & Prusky, D. (2000). Early events during quiescent infection development by Colletotrichum gloeosporioides in unripe avocado fruits. Phytopathology, 90, 553-559. https://apsjournals.apsnet.org/doi/pdf/10.1094/PHYTO.2000.90.5.553
dc.relationBernal Estrada, J., Díaz Diez, C., Osorio Toro, C., Tamayo Vélez, Á., Osorio Vega, W., Córdoba Gaona, Ó., Londoño Zuluaga, M. E., Kondo Rodríguez, D. T., Carabalí Muñoz, A. Varón Devia, E., Caicedo Vallejo, A. M., Tamayo Molano, P. J., Sandoval Aldana, A., Forero Longas, F. García Lozano, J., & Londoño Bonilla, M. (2014). Actualización Tecnológica y Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en el Cultivo de Aguacate. corpoica. https:// www.researchgate.net/profile/Takumasa-Kondo/publication/346971252_Kondo_ T_Carabali_Munoz_A_Caicedo_Vallejo_AM_Varon_Devia_EH_Londono_Zuluaga_ME_ 2020_Capitulo_VI_Insectos_y_acaros_In_Bernal_J_A_Diaz_C_A_Eds_2020_ Actualizacion_tecnologica_y_buenas_practicas_agricolas_/links/5fd64421a6fdccd cb8c1ef0b/Kondo-T-Carabali-Munoz-A-Caicedo-Vallejo-AM-Varon-Devia-EHLondono- Zuluaga-ME-2020-Capitulo-VI-Insectos-y-acaros-In-Bernal-J-A-Diaz-C-AEds- 2020-Actualizacion-tecnologica-y-buenas-prac.pdf
dc.relationBernal, J. A., & Díaz, C. A. (Comps.). (2020). Actualización tecnológica y buenas prácticas agrícolas (bpa) en el cultivo de aguacate (2.ª Ed.). Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria-agrosavia. https://doi.org/10.21930/agrosavia.manual.7403831
dc.relationBonilla, L. (1993). Cultivo de aguacate [Boletín técnico, 17]. http://www.cedaf.org.do/ publicaciones/guias/download/aguacate.pdf
dc.relationBower, J. (2020). Manual de calidad de aguacate Hass: Sección 7: Defectos comunes de la fruta. https://hassavocadoboard.com/wp-content/uploads/Hass-Avocado-Board- Quality-Manual-Spanish.pdf
dc.relationInstituto Colombiano Agropecuario [ica]. (2012). Manejo fitosanitario del cultivo del aguacate Hass (Persea americana Mill): Medidas para la temporada invernal. https:// www.ica.gov.co/getattachment/4b5b9b6f-ecfc-46e1-b9ca-b35cc1cefee2/-
dc.relationInstituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación [icontec]. (2018). Frutas frescas. Aguacate variedad hass. Especificaciones. icontec.
dc.relationKondo, T., Carabalí, A., Caicedo, A. M., Varón, E. H., & Londoño, M. E. (2020). Insectos y ácaros. En Bernal, J. A., & Díaz, C. A. (2.ª Ed.), Actualización tecnológica y buenas prácticas agrícolas (BPA) en el cultivo de aguacate (pp. 487-599). Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria-agrosavia. https://editorial.agrosavia. co/index.php/publicaciones/catalog/book/162https://doi.org/10.21930/agrosavia. manual.7403831
dc.relationLa República. (2019). En lo corrido del 2019 más de 15.000 toneladas de aguacate Hass han conquistado el mercado externo. https://www.agronegocios.co/agricultura/ en-lo-corrido-del-2019-mas-de-15-000-toneladas-de-aguacate-hass-han-conquistadoel- mercado-externo-2855893; consulta octubre de 2022.
dc.relationMinisterio de Agricultura y Desarrollo Rural [MADR]. (2021). Cadena productiva aguacate. https://sioc.minagricultura.gov.co/Aguacate/Documentos/2021-03-31%20Cifras %20Sectoriales.pdf; consulta octubre de 2022.
dc.relationNilmini, R. K., Panapitiya, D., Abeywickrama, K., & Kuruppu, M. (2020). Morphological and molecular identification of fungal species associated with postharvest stem-end rot disease of avocado in Sri Lanka. Sri Lanka Journal of Food and Agriculture 6(1), 47-56. https://sljfa.sljol.info/articles/10.4038/sljfa.v6i1.81
dc.relationOchoa, A. S. (2009). Enfermedades poscosecha del fruto de aguacate. En Tercer Congreso Latinoamericano del Aguacate, Medellín (Colombia). Memorias (pp. 1-14).
dc.relationPortal Frutícola. (2019). Colombia: Habilitan zona de resguardo para envío de aguacate Hass en Puerto de Buenaventura. https://www.portalfruticola.com/noticias/2019/ 03/05/colombia-habilitan-zona-de-resguardo-para-envio-de-aguacate-hassen- puerto-de-buenaventura/; consulta octubre de 2022
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectEnfermedades de las plantas - H20
dc.subjectPersea americana
dc.subjectEnfermedades de las plantas
dc.subjectSanidad vegetal
dc.subjectDaño vegetal
dc.subjectControl de enfermedades
dc.subjectEvaluación de poblaciones
dc.subjectFrutales
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5723
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5962
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25398
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49898
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dc.titleReconocimiento de las principales limitantes fitosanitarias que afectan la calidad comercial del aguacate Hass
dc.typeManual

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