Teores de antocianinas em cultivares de uvas para vinho no Vale do São Francisco.
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Descripción
O objetivo do estudo foi avaliar a evolução dos teores de antocianinas em uvas das cultivares Petite Syrah, Tannat, Cabernet Sauvignon e Isabel, em diferentes ciclos de cultivo.
Palabras clave
Cor das bagas, Amadurecimento, Vale do São Francisco, Uva, Maturação, Variedade, Grapes, Varieties