Elaboración de criterios aplicables a las cargas anteriores aceptables para las grasas y aceites
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en colaboración con el Instituto Nacional de Salud Pública y Medio Ambiente de los Países Bajos ;
Resumen
Descripción
Durante cientos de años, las grasas y aceites comestibles de origen vegetal, animal y marino han sido objeto de comercio y tráfico marítimo, dado que forman parte importante de la dieta humana. El comercio mundial de alimentos, cada vez mayor, ha hecho que el origen geográfico de estos productos se haya ampliado ininterrumpidamente. El número de buques de mar disponibles para el transporte de alimentos es insuficiente para responder al constante comercio de aceites y grasas destinado s al consumo humano o que se pueden utilizar a tal efecto. Asimismo, es poco realista esperar que los buques cisterna de transporte marítimo a granel vuelvan vacíos a los puertos de origen tras entregar su carga de grasas y aceites.